Vi siete mai chiesti quanta acqua ci vuole per far arrivare a tavola un piatto di pasta al pomodoro o una pizza margherita? Non stiamo parlando dei bicchieri necessari per mandare giù queste pietanze ma dell’acqua “nascosta”, quella che occorre per produrre i cibi che mangiamo e i vestiti che indossiamo.
Di seguito troverete un utile documento introduttivo, che vi aiuterà a comprendere l’impronta idrica e a scoprire quali sono i prodotti per i quali è necessario un minore impiego d’acqua, dai primi passi della produzione alla nostra tavola. Per una strategia alimentare sana e accurata, senza troppe rinunce.
